蜜桃卷

材料:

• 地扪切边黄桃 (中罐) 1罐

• 糯米粉 100克

• 粟粉 15克

• 粘米粉 15克

• 糖 40克

• 椰奶 250克

• 椰丝适量

做法:

1. 将黄桃隔水切件备用。

2. 将糯米粉、粟粉、粘米粉、糖及椰奶搅拌成糊状。

3. 将(2)过筛，倒入已铺上牛油纸的模具中，用刮刀刮平。

4. 以中火蒸10分钟，将已蒸熟的粉皮脱模放凉。

5. 台面铺上保鲜纸，洒上椰丝，将皮铺于椰丝上略印。

6. 撕开牛油纸，放上黄桃卷实切件，即成。