菠萝莎莎甜酸鱼柳

材料:

• 地扪菠蘿粒(中罐) 1/3罐

• 鮫魚/魚柳 1片

• 青椒

• 紅椒 各1/2個

• 薑 1片

醃料:

• 胡椒粉

• 盐少许

• 生粉 1汤匙

醬汁:

• 地扪香辣番茄汁 4湯匙

• 糖 2茶匙

• 水 2湯匙

做法:

1. 先将鱼柳洗净抹干，以腌料腌5分钟。

2. 将菠萝粒及青、红椒切碎粒备用。

3. 烧热平底锅，加入姜煎熟鱼柳，盛起备用。

4. 另加热油镬，加入青、红椒碎略炒，倒入酱汁，放入菠萝粒同煮，淋上鱼柳即成。