印尼炒饭 Nasi Goreng

材料:

• 带壳虾100克（3.5盎司）。

• 鸡腿100克（3.5盎司）。

• 红甜椒1/4

• 卷心菜 1叶

• 大蒜（切碎）1/2瓣

• 辣椒（剁碎） 1

• 日本长葱（剁碎） 1/4根

• 米饭（熟的，温的）300克（10.6盎司）。

• 鸡蛋 2个

• 虾仁饼干（根据需要

• 盐少许

• 黑胡椒少许

• 根据需要的植物油

• 根据需要的油炸油

(A)

• 地扪番茄番茄酱 1汤匙

• 伍斯特郡式酱汁1汤匙

• 酱油1茶匙

做法:

1. 将虾去壳，在盐水中冲洗干净（菜谱配料中不含盐），拍干。将鸡肉切成细条。将红甜椒切成1厘米（0.4英寸）的小块，将白菜叶切成细条。

2. 在炒锅中放入少量植物油，加热后将虾仁煮至变色，然后从炒锅中取出。加入更多的植物油，翻炒大蒜、辣椒和日本长葱，直到变软，然后加入鸡肉，继续翻炒。

3. 快速翻炒红甜椒和卷心菜，撒上盐和黑胡椒。加入煮好的米饭，把火调到大火，一边炒一边把米饭掰开，并把所有的材料结合起来。

4. 将虾仁放回锅中，加入(A)，整体混合，然后盛在盘子里。

5. 准备好配料。将虾饼油炸至酥脆。用植物油略微炸一下两个鸡蛋。将这些放在炒饭上。