小林大米

材料:

• 牛肉（切成薄片/边角料）120克（4-1/4盎司）。

• 洋葱 1个球茎

• 蘑菇罐头（净重）100克（3-1/2盎司）。

• 大蒜（切碎）1/2瓣

• 牛油 1-1/2汤匙

• 糖1/4汤匙

• 盐一小撮

• 黑胡椒少许

• 面粉 1汤匙

• 绿豌豆（冷冻） 2茶匙

(A)

• 肉汤（立方体） 1/2立方体

• 沸水3/4杯

(B)

• 地扪全剥皮番茄 (罐头) / 番茄丁 1杯

• 红酒 1汤匙

• 酱油 1汤匙

• 月桂叶（小） 1片

做法:

1. 将洋葱纵向切成两半，并切成7毫米（1/4英寸）宽的条状。

2. 蘑菇纵向切成两半。

3. 在锅中加热牛油，并将大蒜和（1）炒至香味。

4. 当洋葱变软时，加入牛肉并煮至变色。

5. 加入（2），用糖、盐和黑胡椒粉调味。

6. 在整个锅里撒上面粉，然后用中火煮1-2分钟，直到完全溶解。

7. 加入（A）和（B），搅拌均匀，然后用大火将锅煮沸。

8. 降低火焰，让其炖煮12-15分钟，同时不时地进行搅拌。

9. 用沸水冲一下绿豌豆，然后撒在上面。如果你愿意，可与米饭一起食用。