焗忌廉海鲜农夫包

材料:

• 地扪日式忌廉蘑菇湯 1盒

• 農夫包 1個

• 帶子(印乾) 4-6件

• 藍青口 300克

• 魚柳(印乾) 1塊

• 蘆荀 3-4條

• 蘑菇 4粒

• 洋蔥 ½個

• 馬蘇里拉芝士 50克

• 黑椒 1撮

• 生粉水 適量

做法:

1. 预热焗炉至摄氏190度。鱼柳切块；芦荀切段；洋葱切碎；蘑菇一开四。

2. 农夫包去除顶部，陶空中心（可留起日后做凯撒沙律），整个放入焗炉先焗5分钟。

3. 大火烧锅至冒烟，加入适量油，放入带子及鱼柳，快煎两面至金黄即可（每面约20秒），盛起备用。

4. 沿用同一锅，放入洋葱炒至稍软。然后加入蓝青口，盖上盖煮1分钟。

5. 开盖后移除部分青口壳，加入地扪日式忌廉蘑菇汤、蘑菇粒、芦荀、黑椒，如汤汁不够浓，可加入适量生粉水，拌匀后熄火。再放入鱼柳及带子，拌匀即可。

6. 把海鲜汤舀入农夫包内（可顺手把部分青口壳移除），洒上芝士，放入焗炉焗至芝士溶化即成。