肉酱意大利面

材料

• 意大利面条（干面）160克（5.6盎司

• 碎牛肉150克（5.3盎司

• 大蒜（切成细末）1/2瓣

• 洋葱（切碎）30克（1盎司

• 芹菜（切碎）20克（0.7盎司

• 胡萝卜（切碎） 10克（0.35盎司

• 蘑菇 4

• 地扪罐头整皮番茄 400克（14盎司）。

• 葡萄酒（红色）2汤匙

• 酱油 1茶匙

• 橄榄油 1汤匙

• 帕玛森奶酪 2茶匙

(A)

• 肉汤（方块）1/4

• 月桂叶 1/2

• 盐1/4茶匙

• 胡椒粉少许

做法:

1. 去掉蘑菇的硬尖，切成薄片。将整个番茄捣碎。

2. 在锅中加热大蒜和橄榄油。一旦有香气散发出来，就加入洋葱，炒到软。接下来，加入芹菜、胡萝卜和牛肉粉。继续翻炒，直到牛肉被均匀地分解。

3. 加入蘑菇和葡萄酒。接下来，加入整只番茄和（A）。一旦沸腾，降低火力，让其炖煮15分钟，同时偶尔进行搅拌。去掉月桂叶，倒入酱油。

4. 在微咸的水中煮沸意大利面条。沥干水分，摆在盘子里。浇上肉酱，并撒上一些帕玛森奶酪。