茄汁焗豆千层面

材料:

• 地扪茄汁焗豆 2盒

• 地扪去皮番茄粒 1罐

• 洋葱 ½个

• 蒜 2瓣

• 面粉 10克

• 红椒粉 1茶匙

• 香草干 1茶匙

• 黑椒 1茶匙

• 千层阔面 10-12块

芝士醬：

• 牛油 30克

• 面粉 30克

• 奶类 400毫升

• 车打芝士 50克

• 马苏里拉芝士 90克

做法:

1. 洋葱及蒜切碎。

2. 中火烧热锅，加适量煮食油，炒香洋及葱蒜。然后加入面粉、红椒粉、香草干、黑椒、地扪茄汁焗豆，拌匀。再加入地扪去皮番茄粒，煮至收汁即可离火。

3. 于另一个锅煮牛油至溶化，加入面粉，结成块状后加入奶类，拌匀。然后加入车打芝士及30克马苏里拉芝士，溶化即可离火。

4. 预热焗炉至摄氏200度。

5. 取一方型烤盘，先涂上一层茄汁焗豆，再以千层阔面盖面。再铺上茄汁焗豆、千层阔面、芝士酱，然后再重覆一次，最后撒上剩余的马苏里拉芝士。

6. 放入焗炉焗30分钟即可。