菠萝茄汁西炒饭

材料:

• 新鲜三文鱼 2片

• 洋葱 1/2球

• 胡萝卜（小） 1/2

• 土豆 1个

• 欧芹（切碎）作装饰品

• 白葡萄酒 1/3杯

• 牛油 1茶匙

• 蘑菇 2朵

• 酱油1/2汤匙

• 盐(适量)

• 胡椒粉（适量)

调味料:

• 地扪番茄番茄酱 3 汤匙

• 水 3 汤匙

做法:

1. 在三文鱼上加盐和胡椒粉。将洋葱切成薄的月牙形，土豆切成5毫米（1/4英寸）厚的圆形。将蘑菇对半切开或切成四分之一。

2. 将洋葱、胡萝卜和土豆依次放入煎锅中，用盐和胡椒粉调味。

3. 将三文鱼放在蔬菜上，并倒入葡萄酒。加入牛油并盖上盖子，然后用中火蒸约10分钟。

4. 用铲子将蔬菜和鱼原样转移到盘子里。

5. 将蘑菇和（A）加入煮蔬菜和鱼剩下的液体中，然后边炖边用酱油调节味道。

6. 将（5）倒在蔬菜和鱼上，并撒上香菜。